Unser Buffet

Suppe
(Wöchentlich wechselnd)

Buffet Warm
– Rinderbraten von der Dithmarscher Ferse
– Schweine Medaillons im Speckmantel
– Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon
– Gebackene Ente auf Gemüsebett
– Wildschweinbraten mit Preiselbeer Sauce
– Hähnchenbrust auf Frischkäsegemüse
– Putenschnitzel mit frischen Champignons
– Würzige Rinder Bifteki Frikadellen mit Kirschtomaten
– Hähnchen Cordon Bleu mit Putenschinken und Pilzen
– Frikadellen in Pilzrahmsauce
– Schollenfilet in Eihülle gebraten
– Norwegisches Lachsfilet auf Gemüse Gratin
– Dithmarscher Ackerknolle mit Petersilie
– Sahnekartoffel Gratin
– Kartoffel Kroketten
– Knusprige Steak House Pommes
– Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
– Hollandaise / Champignon Rahmsauce
– Rotkohl nach Uromas Rezept
– Brokkoli
– Frühlings Mischgemüse Vegan
– Prinzessbohnen mit Speckwürfeln
– Hähnchen Innenfilet Nuggets

Fingerfood Schalen Kalt
– Räucherlachs
– Forellenfilet
– Lachspralinen
– Matjes Baguette
– Brot und Butter

Salate
– Möhrensalat
– Gurkensalat
– Gemischter Salat mit Dressing und Feta
– Eisberg Salat mit Mandarinen und Zitronen Schmand Sahne Sauce

Dessert
– Frischer Obstsalat
– Rote Beerengrütze
– Kräftiger Schoko Mousse
– Limetten Mousse
– Erdbeeren Mousse
– Wackelpudding Waldmeister und Himbeere
– Vanille Sauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Dithmarscher Kohlrouladen, Blumenkohl Gratin, Curry Weißkohlwurst, Spießbraten mit Gebratenen Weißkohl, Kohlpfanne, Grünkohl, Broccoli, Rosenkohl, Kartoffel-Kohl Gratin, Frikadellen, Schnitzel, Burgunder Schinken, Hähnchenbrust, Kohl in Sahnesauce, Kochwurst, Dithmarscher Kohlpudding, Kassler Nacken, Schweinebacke, Rinderroulade, Rotkohl, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Fischfilet auf Kohlbett

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Unser Buffet

Suppe
(Wöchentlich wechselnd)

Buffet Warm
– Rinderbraten von der Dithmarscher Ferse
– Schweine Medaillons im Speckmantel
– Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon
– Gebackene Ente auf Gemüsebett
– Wildschweinbraten mit Preiselbeer Sauce
– Hähnchenbrust auf Frischkäsegemüse
– Putenschnitzel mit frischen Champignons
– Würzige Rinder Bifteki Frikadellen mit Kirschtomaten
– Hähnchen Cordon Bleu mit Putenschinken und Pilzen
– Frikadellen in Pilzrahmsauce
– Schollenfilet in Eihülle gebraten
– Norwegisches Lachsfilet auf Gemüse Gratin
– Dithmarscher Ackerknolle mit Petersilie
– Sahnekartoffel Gratin
– Kartoffel Kroketten
– Knusprige Steak House Pommes
– Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
– Hollandaise / Champignon Rahmsauce
– Rotkohl nach Uromas Rezept
– Brokkoli
– Frühlings Mischgemüse Vegan
– Prinzessbohnen mit Speckwürfeln
– Hähnchen Innenfilet Nuggets

Fingerfood Schalen Kalt
– Räucherlachs
– Forellenfilet
– Lachspralinen
– Matjes Baguette
– Brot und Butter

Salate
– Möhrensalat
– Gurkensalat
– Gemischter Salat mit Dressing und Feta
– Eisberg Salat mit Mandarinen und Zitronen Schmand Sahne Sauce

Dessert
– Frischer Obstsalat
– Rote Beerengrütze
– Kräftiger Schoko Mousse
– Limetten Mousse
– Erdbeeren Mousse
– Wackelpudding Waldmeister und Himbeere
– Vanille Sauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Dithmarscher Kohlrouladen, Blumenkohl Gratin, Curry Weißkohlwurst, Spießbraten mit Gebratenen Weißkohl, Kohlpfanne, Grünkohl, Broccoli, Rosenkohl, Kartoffel-Kohl Gratin, Frikadellen, Schnitzel, Burgunder Schinken, Hähnchenbrust, Kohl in Sahnesauce, Kochwurst, Dithmarscher Kohlpudding, Kassler Nacken, Schweinebacke, Rinderroulade, Rotkohl, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Fischfilet auf Kohlbett

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Dithmarscher Kohlrouladen, Blumenkohl Gratin, Curry Weißkohlwurst, Spießbraten mit Gebratenen Weißkohl, Kohlpfanne, Grünkohl, Broccoli, Rosenkohl, Kartoffel-Kohl Gratin, Frikadellen, Schnitzel, Burgunder Schinken, Hähnchenbrust, Kohl in Sahnesauce, Kochwurst, Dithmarscher Kohlpudding, Kassler Nacken, Schweinebacke, Rinderroulade, Rotkohl, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Fischfilet auf Kohlbett

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Dithmarscher Kohlrouladen, Blumenkohl Gratin, Curry Weißkohlwurst, Spießbraten mit Gebratenen Weißkohl, Kohlpfanne, Grünkohl, Broccoli, Rosenkohl, Kartoffel-Kohl Gratin, Frikadellen, Schnitzel, Burgunder Schinken, Hähnchenbrust, Kohl in Sahnesauce, Kochwurst, Dithmarscher Kohlpudding, Kassler Nacken, Schweinebacke, Rinderroulade, Rotkohl, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Fischfilet auf Kohlbett

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Unser Buffet

Suppe
(Wöchentlich wechselnd)

Buffet Warm
– Rinderbraten von der Dithmarscher Ferse
– Schweine Medaillons im Speckmantel
– Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon
– Gebackene Ente auf Gemüsebett
– Wildschweinbraten mit Preiselbeer Sauce
– Hähnchenbrust auf Frischkäsegemüse
– Putenschnitzel mit frischen Champignons
– Würzige Rinder Bifteki Frikadellen mit Kirschtomaten
– Hähnchen Cordon Bleu mit Putenschinken und Pilzen
– Frikadellen in Pilzrahmsauce
– Schollenfilet in Eihülle gebraten
– Norwegisches Lachsfilet auf Gemüse Gratin
– Dithmarscher Ackerknolle mit Petersilie
– Sahnekartoffel Gratin
– Kartoffel Kroketten
– Knusprige Steak House Pommes
– Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
– Hollandaise / Champignon Rahmsauce
– Rotkohl nach Uromas Rezept
– Brokkoli
– Frühlings Mischgemüse Vegan
– Prinzessbohnen mit Speckwürfeln
– Hähnchen Innenfilet Nuggets

Fingerfood Schalen Kalt
– Räucherlachs
– Forellenfilet
– Lachspralinen
– Matjes Baguette
– Brot und Butter

Salate
– Möhrensalat
– Gurkensalat
– Gemischter Salat mit Dressing und Feta
– Eisberg Salat mit Mandarinen und Zitronen Schmand Sahne Sauce

Dessert
– Frischer Obstsalat
– Rote Beerengrütze
– Kräftiger Schoko Mousse
– Limetten Mousse
– Erdbeeren Mousse
– Wackelpudding Waldmeister und Himbeere
– Vanille Sauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

/

Weißen und bunten Mehlbeutel, Kirsch- und Butter-Soße, Senfsauce, Salzkartoffeln, Grünkohl, Süßekartoffeln, Bratkartoffeln und zu beiden Gerichten Kasslernacken, Schweinebacke und Kochwurst.

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

 Am Buffet Frisch geschnitten:
Knuspriger Spanferkelschinken und Würziger Spießbraten. Dazu Hausgemachte Remoulade und Senf

 Warmes Buffet:
Hähnchen,- Puten,- Schweineschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Ananaskraut, gebratene Zwiebeln, Mischgemüse, Prinzessbohnen mit Speck, Broccoli, Gebratene Champignons, Bratkartoffeln, Sahne Kartoffelgratin, Kroketten, Knusprige Steak House Pommes Hollandaise, Champignon Rahmsauce

 Salate:
Möhrensalat, Gurkensalat, Gemischter Salat mit Dressing und Feta, Eisberg Salat mit Mandarinen und Zitronen Schmand Sahne Sauce

 Dessert:
Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Wackelpudding Waldmeister und Himbeere, Vanille Sauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Unser Buffet

Suppe
(Wöchentlich wechselnd)

Buffet Warm
– Rinderbraten von der Dithmarscher Ferse
– Schweine Medaillons im Speckmantel
– Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon
– Gebackene Ente auf Gemüsebett
– Wildschweinbraten mit Preiselbeer Sauce
– Hähnchenbrust auf Frischkäsegemüse
– Putenschnitzel mit frischen Champignons
– Würzige Rinder Bifteki Frikadellen mit Kirschtomaten
– Hähnchen Cordon Bleu mit Putenschinken und Pilzen
– Frikadellen in Pilzrahmsauce
– Schollenfilet in Eihülle gebraten
– Norwegisches Lachsfilet auf Gemüse Gratin
– Dithmarscher Ackerknolle mit Petersilie
– Sahnekartoffel Gratin
– Kartoffel Kroketten
– Knusprige Steak House Pommes
– Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
– Hollandaise / Champignon Rahmsauce
– Rotkohl nach Uromas Rezept
– Brokkoli
– Frühlings Mischgemüse Vegan
– Prinzessbohnen mit Speckwürfeln
– Hähnchen Innenfilet Nuggets

Fingerfood Schalen Kalt
– Räucherlachs
– Forellenfilet
– Lachspralinen
– Matjes Baguette
– Brot und Butter

Salate
– Möhrensalat
– Gurkensalat
– Gemischter Salat mit Dressing und Feta
– Eisberg Salat mit Mandarinen und Zitronen Schmand Sahne Sauce

Dessert
– Frischer Obstsalat
– Rote Beerengrütze
– Kräftiger Schoko Mousse
– Limetten Mousse
– Erdbeeren Mousse
– Wackelpudding Waldmeister und Himbeere
– Vanille Sauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Informationen folgen in Kürze…

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Mariniertes Fischfilet,  Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderhacksteak mit Feta, Spießbraten,
Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions, Cordon Bleu,
Gebackene Ente, Wildschweinbraten, Hähnchenbrust, Schnitzel, Schweinehacksteak

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten,Pommes,  Hollandaise

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Forellenfilet, Sherry Matjes

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Mariniertes Fischfilet,  Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderhacksteak mit Feta, Spießbraten,
Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions, Cordon Bleu,
Gebackene Ente, Wildschweinbraten, Hähnchenbrust, Schnitzel, Schweinehacksteak

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten,Pommes,  Hollandaise

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Forellenfilet, Sherry Matjes

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Mariniertes Fischfilet,  Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderhacksteak mit Feta, Spießbraten,
Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions, Cordon Bleu,
Gebackene Ente, Wildschweinbraten, Hähnchenbrust, Schnitzel, Schweinehacksteak

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten,Pommes,  Hollandaise

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Forellenfilet, Sherry Matjes

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Garnelen Pfanne, Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions,
Gebackene Ente, Geschmorte Gänsekeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust,
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten,

Beilagen
Stangenspargel, Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Gefüllte Eier, Forellenfilet,

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Eis Bar, Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions,
Gebackene Ente, Entenkeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust,
Schweinebraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Putencurry mit Früchten

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Sherry Matjes, Forellenfilet,

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions,
Gebackene Ente, Entenkeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust,
Schweinebraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Putencurry mit Früchten

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Sherry Matjes, Forellenfilet,

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions,
Gebackene Ente, Entenkeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust,
Schweinebraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Putencurry mit Früchten

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Sherry Matjes, Forellenfilet,

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions,
Gebackene Ente, Entenkeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust,
Schweinebraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Putencurry mit Früchten

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Sherry Matjes, Forellenfilet,

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

Vorweg was aus dem Suppentopf
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch
Mariniertes Fischfilet,  Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderflanksteak als Zwiebelrostbraten, Gegrillte Nackensteaks, Rinderbraten,
Gefüllte Putenbrust, Rinder Rouladen, Schweine-Medallions, Cordon Bleu,
Gebackene Ente, Wildschweinbraten, Hähnchenbrust, Schnitzel, Schweinehacksteak

Beilagen
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Broccoli, Rotkohl,
Kartoffeln Gratin, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Für die Kleinen
Knusper Dinos und Pommes

Fingerfoodschalen Kalt
Räucherlachs, Gefüllte Eier, Forellenfilet, Sherry Matjes

Salate
Brot und Butter

Süßes Dessert
Kleine Berliner, Frischer Obstsalat, Verschiedene Mousse Sorten, Wackelpudding
Und Vanillesauce

*Aufgrund von Lieferengpässen kann es zu Abweichungen oder Änderungen des Buffets kommen. Wir bitten Sie um Verständnis.

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