Buffet und weitere Events

Zum Alten Fährhaus Lexfähre

Neben unserem gutbürgerlichen Sonntagsbuffet mit regionalen sowie saisonalen Spezialitäten bieten wir Ihnen in regelmäßigen Abständen immer wieder großartige Events für Jung und Alt an. Durch die aktuelle pandemische Situation sind unsere Events jedoch in der Teilnehmeranzahl begrenzt – somit halten wir uns an alle Vorgaben und bieten Ihnen ein möglichst sicheres Erlebnis. Wir empfehlen Ihnen aufgrund dessen bereits im Vorwege telefonisch oder per E-Mail zu reservieren.

Aktuelle

Buffets & Events

Samstag, 07. Dezember

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 08. Dezember

Lexfährer Buffet Spezial zum 2. Advent

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Samstag, 14. Dezember

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 15. Dezember

Lexfährer Buffet Spezial zum 3. Advent

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Samstag, 21. Dezember

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 22. Dezember

Lexfährer Buffet Spezial zum 4. Advent

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Dienstag, 24. Dezember

Lexfährer Heiligabend-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf:
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch:
Garnelenpfanne, Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweinemedaillons
Gebackene Ente, Geschmorte Gänsekeule, Hirschkalbsbraten, Hähnchenbrust
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten

Beilagen:
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaiser Gemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln
Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten:
Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite
Roastbeef

Salat:
Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing
Mandarinen-Schmandsalat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert:
Eisbecher
Frischer Obstsalat, verschiedene Mousse-Sorten
Wackelpudding und Vanillesauce

Mittwoch, 25. Dezember

Lexfährer 1. Weihnachtstag-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf:
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch:
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweine-Medaillons
Gebackene Ente, Hirschgulasch, Hähnchenbrust,
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Cordon Bleu

Beilagen:
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaisergemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle
Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten:
Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite
Roastbeef

Salat:
Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing,
Mandarinen-Schmandsalat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert:
Frischer Obstsalat, verschiedene Moussee-Sorten,
Wackelpudding und Vanillesauce

Mittwoch, 25. Dezember

Lexfährer 1. Weihnachtstag-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf:
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch:
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweine-Medaillons
Gebackene Ente, Hirschgulasch, Hähnchenbrust,
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Cordon Bleu

Beilagen:
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaisergemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle
Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten:
Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite
Roastbeef

Salat:
Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing,
Mandarinen-Schmandsalat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert:
Frischer Obstsalat, verschiedene Moussee-Sorten,
Wackelpudding und Vanillesauce

Donnerstag, 26. Dezember

Lexfährer 2. Weihnachtstag-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf:
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch:
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweine-Medaillons
Gebackene Ente, Hirschgulasch, Hähnchenbrust,
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Cordon Bleu

Beilagen:
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaisergemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle
Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten:
Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite
Roastbeef

Salat:
Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing,
Mandarinen-Schmandsalat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert:
Frischer Obstsalat, verschiedene Moussee-Sorten,
Wackelpudding und Vanillesauce

Donnerstag, 26. Dezember

Lexfährer 2. Weihnachtstag-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf:
Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch:
Lachsfilet auf Gemüsebett
Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweine-Medaillons
Gebackene Ente, Hirschgulasch, Hähnchenbrust,
Wildschweinbraten, Schnitzel, Kalbsbraten, Cordon Bleu

Beilagen:
Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaisergemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle
Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten:
Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite
Roastbeef

Salat:
Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing,
Mandarinen-Schmandsalat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert:
Frischer Obstsalat, verschiedene Moussee-Sorten,
Wackelpudding und Vanillesauce

Samstag, 28. Dezember

Langschläfer Frühstück zum Jahresende

Das finden Sie auf unserem Buffet

Durch einen technischen Fehler kam es bei unserem Langschläfer-Frühstück zu einer falschen Darstellung der Buffet-Inhalte. Unsere neue Buffet-Beschreibung zu unserem Langschläfer-Frühstück finden Sie nachfolgend:

Warme Speisen

Rührei mit Kräutern, Rührei mit Speck, Gekochte Eier

Wurst- & Fleisch-Auflagen

Gekochter Schinken, Kasseler, Lachsschinken, Katenschinken Putenbrust, Zwiebelmett, Tee- und Leberwurst, Mettwurst

Frühstücks-Salate

Fleisch-, Geflügel- und Eiersalat

Fisch

Räucherlachsscheiben

Käse

Käse-Scheiben verschiedene Sorten

Süße Aufstriche

Konfitüre, Honig, Nutella, Butter und Margarine

Brot, Brötchen & mehr

Verschiedene Sorten Brötchen, Croissants, Brotkorb

Obst und Cerealien

Obstsalat, Obst, Müsli, Joghurt

Heißgetränke und Säfte

Kaffee, Tee, Kakao und Orangensaft

(Ohne Spezialitäten bei den Heißgetränken)

Sonntag, 29. Dezember

Lexfährer Sonntagsbuffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Dienstag, 31. Dezember

Lexfährer Silvester-Buffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Vorweg was aus dem Suppentopf: Legierte Spargelcremesuppe

Fisch und Fleisch: Lachsfilet auf Gemüsebett, Fischpfanne, Rinderbraten, Rinderrouladen, Schweinemedaillons, Gebackene Ente, Hirschgulasch, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten, Schnitzel, Cordon Bleu, Hähnchennuggets

Beilagen: Bohnen mit Speck, Rosenkohl, Kaiser Gemüse, Kartoffelrösti mit Frischkäse, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle, Kartoffelgratin, Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Hollandaise

Kalte Platten: Räucherlachs, Forellenfilet, Lachsseite, Rinderhüfte Rosa

Salat: Gurkensalat, Möhrensalat, Krautsalat, Eisbergsalat mit Dressing, Mandarinen-Schmand-Salat, Farmersalat

Baguette und Butter

Süßes Dessert: Frischer Obstsalat, verschiedene Mousse-Sorten, Wackelpudding und Vanillesauce

Samstag, 04. Januar

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 05. Januar

Lexfährer Sonntagsbuffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Samstag, 11. Januar

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 12. Januar

Lexfährer Sonntagsbuffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Samstag, 18. Januar

Lexfährer Buffet mit Spanferkel als Highlight

Das finden Sie auf unserem Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Spanferkel und Spießbraten am Buffet geschnitten

Schweinelende in Rahmsauce, Hähnchenbrust

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Wildschweinbraten in Sauce, Hirsch Rahm Gulasch, Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Sonntag, 19. Januar

Lexfährer Sonntagsbuffet Spezial

Das finden Sie auf unserem Buffet

Dithmarscher Buffet

Suppe

Spargelsuppe mit Fleischklößen und Spargelspitzen

Buffet Warm

Schweinelende in Rahmsauce

Geschmorte Rinderrouladen mit Puten Bacon,

Gebackene Ente auf Gemüsebett, Hähnchenbrust, Wildschweinbraten mit Preiselbeere Sauce, Hirsch Rahm Gulasch,

Putenschnitzel, Hähnchen Cordon Bleu, Frikadellen, Rinderbraten

Fisch Warm

Lachsfilet auf Gemüsebett

Beilagen

Dithmarscher Ackerknolle, Sahnekartoffel Gratin Kartoffel, Kroketten Knusprige Steak House Pommes, Kartoffelrösti mit Frischkäse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Hollandaise / Rahmsauce

Rotkohl nach Uromas Rezept, Gebratene Champignons

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Erbsen Wurzeln

Fisch Kalt

Räucherlachs, Forellenfilet, Matjes

Baguette und Butter

Salate

Gurkensalat, Möhren Salat, Gemischter Eisbergsalat, Tomate Mozzarella

Dessert

Frischer Obstsalat, Rote Beerengrütze, Kräftiger Schoko Mousse, Limetten Mousse, Erdbeeren Mousse, Vanille Sauce

Vom 20.01.2025 – 07.03.2025

Winterpause vom 20.01.2025 – 07.03.2025

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